也是食疗的补品
茄汁芦笋茄汁芦笋产地：中国上海[url=http://www.szqnhotels.com]三亚酒店[/url]。概论：茄
汁芦笋，是上海功德林素菜馆厨师创制的一道特色素菜。芦笋，又名石刁柏、龙须菜，
是一种高档的蔬菜。由于芦笋肉质洁白细嫩，口味香郁，含有较多的蛋白质
[url=http://www.sanyaliking.com]海南酒店[/url]，而无脂肪，清鲜爽口，因而
盛行世界各国，欧美国家的高级宴会上，常见此菜。我国古代也曾食用芦笋。宋人萧天
山曾以芦笋为题作诗云：“...
下巴划水
下巴划水产地：中国上海。历[url=http://www.ziyou.travel]亚龙湾[/url]史：下巴划
水，始于清末。它是以菜的用料和形状取名。青鱼是我国特有的一种淡水鱼，富有营养
。清代时，青鱼既是制作菜肴的佳品，也是食疗的补品。清《随息居饮信谱》记载：“
青鱼……可脯
，可醉。古人所谓五侯鲭即此。其头尾烹食极美，肠脏亦肥鲜可口。”清末时，无锡和
上海已盛行食用青鱼。老正...
白斩鸡
白斩鸡产地：中国上海[url=http://www.villas5.com]Sanya hotel[/url]。历史：白斩
鸡，始于清代的民间酒店。因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩
鸡”。又因其用料是上海浦东三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄），故又称三黄油鸡。后来上
海各饭店和熟食店
都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。
清代《调鼎集》记载了“白...
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